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食品开封后,还能放多久

作者:admin      发布日期:2019-09-26   点击:

你是否有过相似的履历:大桶油包装上的保质期写着18个月,用了不到一年就闻到了哈喇味;一袋米保质期写着12个月,开封后还没半年就发霉乃至长虫了;明明有3个月保质期的果汁喝不完放2天就坏掉了……食物开封后,为啥提早变质了呢?

食物保质期是指食物在标明的储存前提下保持品质的限期,一旦开封后,食物的储存状况发生了扭转,不再是本来用于评估保质期的密封系统,因而其保质期也不再是包装上原本的保质期,会响应缩短。由于影响食物品质的内部因素有微生物增殖、酶反馈、物理改革、化学改革,外部因素有温度、湿度、氧气、光照等。食物开封后,其外部因素发生扭转,从而影响到内部因素,往往就会加速食物的变质。

差别品种的食物,其保质期、储存前提、开封后的解决方法都纷歧样。在购置食物时,除了关注食物的消费日期和保质期,大家也要看一下储存前提,如请置于阴凉枯燥处、-18℃以下生存等。

调味品类。经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年,但开封后放在室温较高的厨房,乃至常在煤气灶阁下,其状况温度较高,容易变质。因而植物油、酱油、醋开封后只能放2~3个月,而花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1~3个月。建议将不常用到的调味品放在冰箱,有助延长保质期。

米类。家庭装的米类都是一大袋的,未开封的保质期一般可达1~2年,开封后若是生存得好,寄存一年也无大碍;若是贮存不当,大米容易霉变,产生对安康有害的黄曲霉毒素,并滋生米虫。因而在寄存大包装的大米时能够去掉外包装袋,放进能够密封的缸、桶等容器,置于阴凉、枯燥的状况下。

粉类。面粉、蛋糕粉等开封后极易吸湿结块,发生霉变,其保质期和开封后的贮存方法跟大米类似。不过建议一样平时普通用得少的食物不要一次性购置太多,小包装即可。与粮谷粉类差别,因为奶粉的含糖量较高,颗粒细腻,开封后更容易回潮变质,因而应尽量在1个月内吃完。奶粉和乳品也差别,开封后不要放进冰箱,不然容易吸湿结块。奶粉取完应及时密封,在避光、枯燥、阴凉处贮存。

坚果类。未开封的坚果产品保质期一般为8~12个月,但因为坚果类脂肪含量较高,开封后若是贮存不当,容易受潮氧化产生哈喇味乃至有毒物质。因而买回家的坚果短工夫吃不完,要及时盖紧罐子或密封袋子,以削减坚果与空气、水分的接触。

饮料类。差别类型饮料有所区别,如可乐、雪碧等碳酸饮料喝不完封死盖子,放进冰箱能够存3~5天;对于果蔬饮料,酸性较大的山楂汁、柑橘汁等,微生物不容易繁殖,因而开封后放冰箱2~3天也无大碍,不过营养价值有所降低;而酸度较低的桃汁、梨汁等开封后保质期就会相对短一些。因而,为保证营养和安适,饮料类开封后建议在24小时内喝完。



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